存儲過程是作為單個 SPL 程序語句調用的獨立 SPL 程序。調用時，存儲過程可選擇以輸入參數的形式從調用方接收值，并可選擇以輸出參數的形式向調用方返回值。

CREATE PROCEDURE 命令可定義并命名一個將存儲在數據庫中的獨立存儲過程。

如果包括 schema 名稱，則在指定的 schema 中創建存儲過程。否則在當前 schema 中創建。新存儲過程的名稱不得與同一 schema 中具有相同輸入參數類型的任何現有存儲過程匹配。不過，具有不同輸入參數類型的存儲過程可共用一個名稱（這稱為重載）。（存儲過程重載是一項PolarDB PostgreSQL版（兼容Oracle）功能 - 獨立存儲過程的重載與 Oracle 數據庫不兼容。）

要更新現有存儲過程的定義，可使用 CREATEOR REPLACE PROCEDURE。無法以這種方式更改存儲過程的名稱或參數類型（如果您嘗試過，實際上創建的是一個新的不同存儲過程）。使用 OUT 參數時，除非通過刪除存儲過程，否則不能更改任何 OUT 參數的類型。

CREATE [OR REPLACE] PROCEDURE name [ (parameters) ]
   [
          IMMUTABLE
        | STABLE
        | VOLATILE
        | DETERMINISTIC
        | [ NOT ] LEAKPROOF
        | CALLED ON NULL INPUT
        | RETURNS NULL ON NULL INPUT
        | STRICT
        | [ EXTERNAL ] SECURITY INVOKER
        | [ EXTERNAL ] SECURITY DEFINER
        | AUTHID DEFINER
        | AUTHID CURRENT_USER
        | PARALLEL { UNSAFE | RESTRICTED | SAFE }
        | COST execution_cost
        | ROWS result_rows
        | SET configuration_parameter
          { TO value | = value | FROM CURRENT }
   ...]
{ IS | AS }
    [ PRAGMA AUTONOMOUS_TRANSACTION; ]
    [ declarations ]
  BEGIN
 statements
  END [ name ];

STRICT、LEAKPROOF、PARALLEL、COST、ROWS 和 SET 關鍵字可以為PolarDB PostgreSQL版（兼容Oracle）提供擴展功能，但 Oracle 不支持這些關鍵字。

CREATE OR REPLACE PROCEDURE simple_procedure
IS
BEGIN
    DBMS_OUTPUT.PUT_LINE('That''s all folks!');
END simple_procedure;

CREATE OR REPLACE PROCEDURE update_salary(id INT, new_salary NUMBER)
  SET SEARCH_PATH = 'public' SET WORK_MEM = '1MB'
  AUTHID DEFINER IS
BEGIN
  UPDATE emp SET salary = new_salary WHERE emp_id = id;
END;